شیرینی کده
آموزش طرز تهیه انواع شیرینی و شکلاتشیرینی کده
آموزش طرز تهیه انواع شیرینی و شکلاتطرز تهیه بیسکویت رژیمی خانگی
اکثر ما معمولا بیسکوئیت‌ها را همراه چای یا قهوه می‌خوریم و از آن به عنوان یک میان وعده‌ی خوشمزه یاد می‌کنیم. این خوراکی، اولین بار به صورت اتفاقی در رم پخته شد و با گذشت زمان و تغییر در دستور پخت به شکل امروزی درآمد. جالب است بدانید بیسکوئیت مادر نیز، اولین بیسکوئیتی بود که در سال 1337 در ایران پخته شده و مصرف آن به عنوان یک مکمل غذایی کامل به همه توصیه شد. امروزه بیسکوئیت‌ها در شکل‌ها و طعم‌های مختلف در بازار موجود هستند و برای تهیه‌ی آن‌ها فقط کافیست به نزدیک‌ترین فروشگاه محله برویم. اما برخی افراد به علت داشتن بیماری دیابت و یا رژیم، بیسکوئیت رژیمی خانگی را به خرید آن‌ها ترجیح می‌دهند و سعی می‌کنند خودشان در خانه یک بیسکوئیت رژیمی سالم و کم شکر را تهیه کنند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه بیسکوئیت رژیمی را به سه روش مختلف آموزش دهیم که هر سه آن‌ها به علت نداشتن شیرینی، روغن و شکر از کالری کمتری نسبت به بیسکوئیت‌های موجود در بازار برخوردار هستند و باعث افزایش وزن نمی‌شوند. روش دوم برای افرادی که وگن هستند کاملا مناسب است زیرا مواد اولیه‌ی این بیسکوئیت هیچ مغایرتی با سبد غذایی این افراد ندارد.
-min.jpg)
دستور پخت بیسکویت زنجبیلی
بیسکویت زنجبیلی از جمله بیسکویت های خوشمزه ای است که به کمک زنجبیل تهیه می شود و احتمالا آن ها را با شکل آدمک به خاطر داشته باشید. این بیسکویت که به عنوان یک شیرینی برای کریسمس نیز شناخته می شود، می تواند یک میان وعده و دسر خوشمزه باشد. برای تهیه بیسکویت زنجبیلی دستور ما را در شیرینی تا به صورت زیر دنبال کنید.
مواد لازم
آرد: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
شکر دانه ریز یا خاک قند: ۱۵۰ گرم
کره: ۱۲۰ گرم
پودر زنجبیل یا زنجبیل تازه رنده شده: ۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
مراحل تهیه
- در اولین قدم آرد، بیکینگ پودر و زنجبیل پر خاصیت را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یک دست شوند.
- حالا کره را در ظرفی ریخته و اجازه دهید تا به دمای محیط برسد، سپس شکر یا خاک قند را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به رنگ کرم و شیری در بیاید. بهتر است برای مخلوط شدن بهتر مواد، از همزن برقی استفاده کنید.
- حال وقت آن است که تخم مرغ و وانیل را به ترکیب شکر و کره اضافه کنید و آن ها را خوب مخلوط کنید و برای 2 دقیقه هم زدن را ادامه دهید که ترکیب کاملا یک دستی آماده شود.
- در این مرحله باید ترکیب آردی که در مرحله اول آماده کرده اید را به ترکیب مرحله قبل اضافه کنید و باز هم به خوبی آن ها را مخلوط کنید.
- حال باید به خمیر، به مدت 30 دقیقه در یخچال اجازه استراحت دهید. دقت داشته باشید که در این مرحله خیلی خمیر را ورز ندهید و آن را با نایلون بپوشانید.
- بعد از گذشت 30 دقیقه و استراحت خمیر، آن را از یخچال خارج کنید و قالب بزنید.
- سینی فر را چرب کنید یا یک کاغذ روغنی مخصوص شیرینی پزی را روی آن قرار دهید و خمیرهای قالب زده شده را درون آن بچینید.
- حالا بیسکویت های زنجبیلی را درون فر قرار دهید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزند.
امیدواریم از تهیه این بیسکویت خوشمزه لذت ببرید. می توانید دستور تهیه انواع کیک و بیسکویت را در شیرینی تا مشاهده کنید.